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Luca Gaviglio
UNE DESTINATION N'EST JAMAIS UN LIEU, MAIS PLUTÔT UNE NOUVELLE MANIÈRE DE VOIR LES CHOSES.
Henry Miller
Passion
& Sincérité
LE CHEF
LUCA GAVIGLIO
Créer l'expérience
L'essentiel à mes yeux... le goût, le produit, l'équilibre des saveurs pour créer l'émotion. Mais aussi les valeurs de partage, d'accueil et de transmission. Un Altro Mondo c'est l'ensemble du savoir - faire de toute une équipe!
L'équipe
L'ÉQUIPE
FABIANO ANCONETANI
SECOND
DOMENICO VITTO
SOMMELIER
SACHA DUCOFFRE
SALLE
NOÉ RIGON
CUISINE
TIZIANA BOE
SALLE
CAMILO PINHEIRO
CUISINE
JADE GOULARD
APPRENTIE
LOUIS MONTICELLI
APPRENTI
CHLOÉ DENAYER
APPRENTIE
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CAROLINE BASSEM
GESTION & ADMINISTRATION
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