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Luca Gaviglio
UNE DESTINATION N'EST JAMAIS UN LIEU, MAIS PLUTÔT UNE NOUVELLE MANIÈRE DE VOIR LES CHOSES.
Henry Miller
LE CHEF
LUCA GAVIGLIO
DÉBUT DE L'AVENTURE
"Lorsque nous avons repris le restaurant en 2017, ma compagne Caroline et moi-même, étions loin de nous imaginer tout le parcours que nous allions vivre. Si beaucoup gardent en mémoire le passage du Covid ou la crise, nous préférons penser à ce que nous avons gagné en épanouissement mais surtout appris en expériences humaines. Car dès le début, nous avons pu compter sur une équipe investie et prête au changement, et malgré les obstacles, c'est "ensemble" que depuis 7 ans, nous avons pour objectifs communs, le plaisir du client et l'évolution constante de l'établissement."
2017
MA VISION
Le goût, le produit, l'équilibre des saveurs pour susciter l'émotion. Mais aussi les valeurs de partage, d'accueil et de transmission pour créer l'expérience. Le restaurant Un Altro Mondo, c'est l'ensemble des savoir - faire de toute une équipe !
Luca Gaviglio - Chef propriétaire
L'équipe
L'ÉQUIPE
FABIANO ANCONETANI
SECOND
DOMENICO VITTO
SOMMELIER
SACHA DUCOFFRE
SALLE
NOÉ RIGON
CUISINE
CAMILO PINHEIRO
CUISINE
LINA CAMARA
CUISINE
CHLOÉ DENAYER
APPRENTIE
CAROLINE BASSEM
GESTION & ADMINISTRATION
Horaires
NOS HORAIRES
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Un Samedi par mois
21 Septembre - 19 Octobre - 23 Novembre - 14 Décembre
12h00 - 13h15
12h00 - 13h15
12h00 - 13h15
12h00 - 13h15
19h00 - 20h15
19h00 - 20h15
19h00 - 20h15
19h00 - 20h15
19h00 - 20h00
Midi : fermeture à 15h45
Soir : fermeture à 00h00
FERMETURE
Samedi, Dimanche & Lundi
Jours fériés
FERMETURE EXCEPTIONNELLE :
Vendredi 1er Novembre 2024
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