Luca Gaviglio
Menu 7 Saveurs
Pour l'ensemble de la table
7 services - 115,00€
Sélection de vins (5 verres) - 59,00€
Mises en bouche
Poivrons marinés
Ricotta
Huile basilic
Câpres frîts
Mayonnaise aux anchois
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Tartare de rouget barbet de roche
Oxalis & Salicorne
Jus de rouget
Gel au vinaigre rose
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Turbot
Haricots verts
Eau de tomates
Olives de Cerignola
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Tagliolini à la Truffe
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Filet de veau rôti
Crème de céleri rave
Oignons caramélisés
Noisettes
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Pré -dessert
Parfait Vanille
Framboises
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Mirabelles confites
Crème pâtissière
Sorbet citron
Verveine
Mignardises
Sélection de fromages transalpins - 15,00€
Toute modification du menu fera l'objet d'un supplément de min. 8€
Nous attirons votre attention sur le fait que la composition des produits peut changer.
Merci de nous aviser de toute allergie, intolérance ou habitude alimentaire particulière lors de votre réservation, ce afin de mieux vous servir. Nous ne proposons pas de menu vegan. Notre menu en 7 services ne peut pas être adapté au régime végétarien (= ni viande, ni poisson)
PROCHAIN MENU LE 30 SEPTEMBRE 2024